Φράουλες με γιαούρτι

400 γραμ.φράουλες

4 κουτ. ζάχαρη 

2 κεσεδάκια γιαούρτι

1 ποτηράκι λικέρ

1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού

300 γραμ.σαβαγίαρ

1/4 λίτρου κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση 

Χτυπάμε στο μπέντερ τις φράουλες (κρατάμε λίγες για τo γαρνίρισμα στο τέλος) με το γιαούρτι, το λεμόνι και τη ζάχαρη.

Προσθέστε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος.

Βάζουμε τα σπασμένα σαβαγιάρ αφού τα έχουμε περιχύσει με λικέρ και τον χυμό σε κομμάτια κι ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε το μίγμα σε μπολάκια και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη.

ΠΟΛΥΤΙΜΕΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΤΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΣΚΕΥΗ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΑΙ

Μια καινούργια ή ανανεωμένη κουζίνα χρειάζεται εκτός από τη σωστή επιλογή των οικιακών συσκευών τα απαραίτητα εργαλεία που θα σας βοηθήσουν στο καθημερινό μαγείρεμα καθώς και στο στρώσιμο του οικογενειακού ή επίσημου τραπεζιού. Η ανάπτυξη του βιομηχανικού σχεδιασμού τα τελευταία χρόνια σε συνδυασμό με τη ραγδαία εξέλιξη της τεχνολογίας προσέφεραν στον τομέα των σερβίτσιων και των κουζινικών ειδών μικρά αριστουργήματα λειτουργικότητας και απαράμιλλουdesign.

Τα μαγειρικά σκεύη αποτελούν τους πιστούς συντρόφους και βοηθούς σας τις δημιουργικές σας ώρες στο χώρο της κουζίνας. Γι’ αυτό το λόγο επιλέξτε μόνο προϊόντα άριστης ποιότητας τα οποία δε θα σας προδώσουν ποτέ. Επενδύστε στα κουζινικά σκεύη γιατί η αυθεντικότητα της κατασκευής τους και η εγγύηση του ονόματος τους θα σας προσφέρουν νοστιμότερο και πιο υγιεινό μαγείρεμα. Ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι θα πρέπει να είναι επώνυμο και εγγυημένο ώστε να μην είναι κατασκευασμένο από κάποιο επικίνδυνο χημικό υλικό στην επικάλυψη του. Υπάρχουν οικολογικά προϊόντα με κεραμική αντικολλητική επίστρωση από Thermolon, Teflon και λοιπών υβριδικών πολυμερών που εξασφαλίζουν κατά τη χρήση 60 % λιγότερες εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, γεγονός που τα καθιστά φιλικά προς εσάς και το περιβάλλον. Το ίδιο εγγυημένα πρέπει να είναι και τα ανοξείδωτα σκεύη για να μην κινδυνεύουν από σκουριά και ξέφτισμα.

Σειρές μαγειρικών σκευών κοσμούν σήμερα την κουζίνα σας με τον απλό, φίνο, γεωμετρικό σχεδιασμό και με υψηλή ποιότητα κατασκευής. Κατσαρόλες με εσωτερική μεζούρα, γυάλινα καπάκια και χερούλια που δε θερμαίνονται εξασφαλίζουν ένα εύκολο και ασφαλές μαγείρεμα. Σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι ή χυτό πεπιεσμένο αλουμίνιο αποθηκεύονται το ένα μέσα στο άλλο και συμβάλουν στην εύκολη αποθήκευσή τους, στην οργάνωση και φυσικά στην εξοικονόμηση χώρου. Δυναμικό come back κάνουν και τα πήλινα σκεύη που δεν εξασφαλίζουν μόνο παραδοσιακό και θρεπτικό μαγείρεμα αλλά ανταποκρίνονται άριστα και στις σύγχρονες τάσεις της μαγειρικής. 

Χρυσό εργαλείο στα χέρια κάθε νοικοκυράς είναι η χύτρα ταχύτητας με την οποία εξοικονομούμε ενέργεια και χρόνο. Με καινοτόμες τεχνολογίες πλέον στο χερούλι και μόνο, οι λειτουργίες ρυθμίζονται με ένα σύστημα βαθμίδων με ένα μόνο χέρι. Κατασκευασμένες από σκληρό υλικό τύπου Silargan το οποίο είναι ουδέτερο στις γεύσεις χωρίς νίκελ, αντιβακτηριδιακό και κατάλληλο για όλες τις εστίες. Τα προϊόντα αυτά παρέχουν ακρίβεια στις βαθμίδες μαγειρέματος, εύκολη και ελαφριά απελευθέρωση ατμού και ολοκληρωμένα συστήματα κλειδώματος και υπολειπόμενης πίεσης. Στο χώρο αυτό πιο πρόσφατη καινοτομία αποτελούν οι χύτρες από επισμαλτωμένο μαντέμι που εγγυώνται καλύτερη, σταθερότερη απόδοση και γευστικότερο αποτέλεσμα. Οι λαβές και τα καπάκια είναι κατασκευασμένα από ένα ειδικό υλικό Duroplast που είναι ιδανικό για υψηλές θερμοκρασίες και επιτρέπει τη χρήση τους με απόλυτη ασφάλεια. Γάστρες, ταψιά, πυρίμαχα ή σκεύη σιλικόνης ολοκληρώνουν τα απαραίτητα εργαλεία στο χώρο της κουζίνας. Παρουσιάζουν υψηλή εξειδίκευση και διακοσμούν ευχάριστα τη μαγειρική ατμόσφαιρα καθώς διατίθενται στη αγορά σε μοντέρνους χρωματισμούς, ποικίλα μεγέθη και άκρως ευφάνταστα σχέδια.

Μετά από τα χέρια σας τα μαχαίρια της κουζίνας είναι ένα από τα σημαντικότερα εργαλεία μαγειρικής. Τα πάντα χρειάζονται κόψιμο, τεμαχισμό ή ξεφλούδισμα. Μικροί χειρούργοι από ανοξείδωτο ατσάλι σε διάφορα μεγέθη (ψητού, προπαρασκευής, σεφ, τυριού, κρέατος, ψωμιού κ.τ.λ) με εργονομικές λαβές και λείες ή πριονωτές λάμες εγγυώνται τομές με ακρίβεια χιλιοστού μεταμορφώνοντας σας σε επαγγελματία σεφ. Πρωτοπορία στον τομέα αυτό είναι τα κεραμικά μαχαίρια ιαπωνικής τεχνολογίας τα οποία διακρίνονται για την σκληρότητα, την εξαιρετικά κοφτερή λάμα τους, την ελαφριά κατασκευή τους καθώς και τον εύκολο καθαρισμό τους. Εργαλεία κουζίνας όπως σπάτουλες, πιρούνες και κουτάλες σούπας, σάλτσας και ζυμαρικών σε μεγάλη ποικιλία σχεδίων και συνδυασμό υλικών συμπληρώνουν το δημιουργικό τοπίο στο χώρο της κουζίνας.

Όμως μετά από κάθε δημιουργία έρχεται η ώρα της απόλαυσης των κόπων μας. Τα μικρά ή μεγάλα μαγειρικά θαύματα που συντελούνται στο χώρο της κουζίνας μεταφέρονται στο καθημερινό ή γιορτινό τραπέζι και πλαισιώνονται από την αφρόκρεμα του art de la table, τα φινετσάτα μαχαιροπίρουνα. Λιτά σε κομψές γραμμές από ανοξείδωτο ατσάλι, επάργυρα ή ασημένια διατίθενται σε κασετίνες περίτεχνων συλλογών ακόμη και μεμονωμένα για συνδυασμούς που εντυπωσιάζουν και υμνούν την ιδέα του mix and match. Σχέδια διάσημων σχεδιαστών σε εξαιρετικά μοντέρνες γραμμές προορισμένα για το επίσημο τραπέζι, με φιλντισένιες, κοκάλινες, χρωματιστές ή ακόμη και απλές σατινέ λαβές δίνουν προσωπικότητα στο κάθε σας γεύμα. Για τους λάτρεις του elegant style επιχρυσωμένες ή χάλκινες καθώς και διακοσμημένες με κρύσταλλα Swarovski συλλογές έρχονται για να εντυπωσιάσουν και να συνοδέψουν τις πιο ξεχωριστές στιγμές σας.

Στην κουζίνα ή στο τραπέζι απαιτήστε την ποιότητα, την κομψότητα και το σύγχρονο design Ανάγετε το καθημερινό γεύμα σε ύψιστη μαγειρική τέχνη και μεταμορφωθείτε σε μικρούς σεφ. Τα μαγειρικά σκεύη, τα κουζινικά αξεσουάρ και τα μαχαιροπίρουνα θα γίνουν από σήμερα οι πολύτιμοι και αχώριστοι βοηθοί σας.

Νηστήσιμες τρούφες σοκολάτας

Υλικά

• 250 γρ.  κουβερτούρα γύρω στο 52% - 55% κακάο
• 250 γρ. ταχίνι
• 50 γρ. γλυκόζη
• 30 γρ. κονιάκ
• σουσάμι ή τρούφα ή ξηροί καρποί της αρεσκείας μας, ψιλοτριμμένοι για την επικάλυψη

Μερίδες 550 γρ.

Προετοιμασία 35΄ Αναμονή 15΄

Διαδικασία Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί (δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ που έχουμε στερεώσει πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει· το νερό δεν θα πρέπει να ακουμπά τον πάτο του μπολ, ώστε το λιώσιμο να οφείλεται μόνο στον ατμό που εγκλωβίζεται κάτω από το μπολ). Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με μια κουτάλα, έως ότου η θερμοκρασία της κουβερτούρας πέσει στους 30° - 32° C (ελέγχουμε με θερμόμετρο· αν δεν έχουμε, δοκιμάζουμε πότε τη νιώθουμε σχεδόν κρύα στα χείλη). Προσθέτουμε το ταχίνι, τη γλυκόζη και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα έως ότου έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Το αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 15-20 λεπτά, να σφίξει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με το χέρι. Όταν έχουμε μια εύπλαστη ζύμη, σχηματίζουμε μπαλάκια βάρους περίπου 20 γρ. το καθένα. Βάζουμε μπόλικο σουσάμι ή τρούφα ή ψιλοτριμμένους ξηρούς καρπούς σε ένα βαθύ πιάτο. Ρίχνουμε κάθε μπαλάκι μέσα στο πιάτο, το κυλάμε ώστε να καλυφθεί ολόγυρα με το υλικό της επιλογής μας και το ακουμπάμε σε μια πιατέλα ή φοντανιέρα. Μπορούμε να καταναλώσουμε τις τρούφες αμέσως ή να τις διατηρήσουμε εκτός ψυγείου, μέσα σε δοχείο τροφίμων που να κλείνει καλά, για περίπου 20 μέρες. Περνώντας οι μέρες αρχίζουν να στεγνώνουν, αλλά δεν αλλοιώνονται.

ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΣ ΠΙΑΤΟΥ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ

Τι χρειαζόμαστε:

• 700 γρ. μικρά κολοκύθια
• 4-5 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. σκόρδο χοντροκομμένο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 κ.γ. ξερή ρίγανη
• 2 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο για στόλισμα

Πως το κάνουμε:

1. Καθαρίστε τα κολοκύθια και κόψτε τα σε ροδέλες, όσο λεπτότερες γίνεται.
2. Σε τηγάνι που να τα χωράει όλα, βάλτε το λάδι και το σκόρδο, ανάψτε τη φωτιά στο μέτριο και όταν ξανθύνει το σκορδο ελαφρά, προσθέστε το κολοκύθι, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη και ανακατέψτε καλά.
3. Ανεβάστε λίγο τη φωτιά και σοτάρετε ανακατεύοντας πότε πότε, μέχρι να μαλακώσει το κολοκύθι, αλλά να μη λιώσει.
4. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι το πολύ λάδι, μεταφέρετε τα κολοκύθια σε ζεστή πιατέλα και σερβίρετε αμέσως, πασπαλίζοντας με μαϊντανό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλύτερα να καταναλωθεί αμέσως αυτό το φαγητό, γιατί δεν είναι τόσο καλό ξαναζεσταμένο.

ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΠΕΜΠΤΗ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΓΙΙΑ ΚΥΡΙΟ ΠΙΑΤΟ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΥΡΙΟΣ ΠΙΑΤΟ 
Υλικά
2 μεγάλα καλαμάρια
100 γρ. φέτα τριμμένη
100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
100 γρ. κασέρι τριμμένο
Μισή πιπεριά πράσινη και κόκκινη κομμένες σε κύβους
Μία κουταλιά μαιντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

Ενώνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα πλοκάμια ψιλοκομμένα και γεμίζουμε τα καλαμάρια μας. Κλείνουμε το κάθε άνοιγμα με μία οδοντογλυφίδα και τα ψήνουμε σε ψηστιέρα ή και στο φούρνο, όχι όμως για πάρα πολύ ώρα για να μη στεγνώσει και σκληρύνει το κρέας τους. Ρίχνουμε λαδολέμονο αμέσως μόλις τα βγάλουμε από την ψησταριά ή το φούρνο, τα κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. 

Μυστικά Θαλασσινής Κουζίνας

Ψάρια Ολόκληρα

Βακαλάος

Η λεπτή και εύπεπτη σάρκα του βακαλάου ενδείκνυται για ελαφριές σούπες σε άφθονο ζωμό λαχανικών, ενώ σε άλλες μεσογειακές κουζίνες τον μαγειρεύουν βραστό σε συμπυκνωμένο ζωμό (court-buillon) ή ακόμα και στον ατμό. Όταν ο βακαλάος είναι μεγαλύτερος μαγειρεύεται πλακί στο φούρνο με σκόρδο και ντομάτες.

 

Φαγγρί

Ο κλασσικός τρόπος προετοιμασίας του φαγγριού είναι στη σχάρα, αλλά ψήνεται και στο φούρνο κομμένο σε φέτες, πλακί ή της κατσαρόλας. Ταιριάζει συντροφιά με μυρωδικά όπως, βασιλικό, άνηθο, φρέσκο κόλιαντρο, μαϊντανό και "αντέχει" το σκόρδο και το κρεμμυδάκι.

 

Ψάρια σε Φέτες και Φιλέτα

Βακαλάος φιλέτο

Τα φιλέτα βακαλάου είναι εξαιρετικά πλακί, με πράσα, με σταφίδες και ρύζι ή μαριναρισμένο σε κρασί.

 

Κοκκινόψαρο σε κομμάτια

Το κοκκινόψαρο είναι ιδανικό για μια αχνιστή ψαρόσουπα με λαχανικά. Δοκιμάστε το αχνισμένο στον ταβά, πάνω από σε μια στρώση ψιλοκομμένων σε λωρίδες λαχανικών. Επίσης, ενδείκνυται και για μαγειρέματα στον ατμό, συνοδευόμενο από μια απλή σάλτσα λεμονάτου βουτύρου και μυρωδικών.
Τολμήστε το σε ινδικά σαμόζας, won ton ψαριού και ζυμαρικά με θαλασσινά.

 

Πέρκα φιλέτο

Στις περισσότερες κουζίνες η πέρκα βρίσκει την θέση της στο τηγάνι. Συμμετέχει και σε ψαρόσουπες. Τα φιλέτα πέρκας γίνονται συχνά ρολάκια γεμιστά με μανιτάρια, σκόρδο και μυρωδικά, στερεώνονται με οδοντογλυφίδα και ποσάρονται σε νερό με αρωματικά. Μαγειρεύεται στο φούρνο με άσπρη σάλτσα λαχανικών και λεμονιού ή στην κατσαρόλα με λίγο κρασί και σέλινο.

 

Γλώσσα φιλέτο

Αγαπημένες συνταγές με γλώσσα είναι η meuniere, τηγανισμένη ελαφρά στο βούτυρο και σερβιρισμένη με ελάχιστο χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ακόμη a la provencale, μαγειρεμένο με πιπεριές, μελιτζάνες, φρέσκια ντομάτα και μυρωδικά.

 

Γαλέος σε φέτες

Στην ελληνική κουζίνα συναντάμε τον γαλέο τηγανητό σε κουρκούτι με σκορδαλιά ή επτανησιακή αλιάδα. Δοκιμάστε τον σε σκορδάτη ψαρόσουπα με ντομάτες, μαύρες ελιές και μαραθόριζα. Στη Γαλλία ο γαλέος συνηθίζεται ψητός στο φούρνο με κρεμμύδια και κρασί ενώ στην Ισπανία τον μαγειρεύουν με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, κουκουνάρια και σταφίδες. 

 

Συναγρίδα σε φέτες 

Συνοδεύστε τη συναγρίδα με Αθηναϊκή μαγιονέζα ή σάλτσα από γιαούρτι, αγγουράκι και μυρωδικά. 

 

Βακαλάος ρολό φιλέτο

Τα φιλέτα βακαλάου σε ρολό ταιριάζουν άψογα σε συνταγές της Aπω Ανατολής με κόλιανδρο και χρωματιστές πιπεριές, σοταρισμένα σε σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας.

 

Μαλάκια

Καλαμάρι 
Τα μικρά καλαμαράκια γίνονται υπέροχα τηγανητά, περασμένα από το αλεύρι και τηγανισμένα σε καυτό λάδι. Συμμετέχουν ψιλοκομμένα σε σαλάτες, ριζότο αλλά και μακαρονάδες με θαλασσινά. Τονίστε την θαλασσινή «αρμύρα» τους με μυρωδικά και αρωματικά, όπως λευκό κρασί ή ούζο ακόμα και στην κατσαρόλα, ξύδι βαλσάμικο στο χταπόδι, άνηθο, μάραθο, μαϊντανό, κόλιανδρο, φρέσκο κρεμμυδάκι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και πάπρικα. 

 

Θράψαλο σε ροδέλες

Πριν τις τηγανίσετε, δοκιμάστε να βουτήξετε τις τραγανές ροδέλες σε χυλό αλευριού με πάπρικα, στον οποίο έχετε προσθέσει λίγη μπίρα για περισσότερη νοστιμιά και πικάντικη γεύση. Συνοδεύστε τις με μια πράσινη δροσερή σαλάτα. 

 

Σουπιά

Πιο εύπεπτη από το χταπόδι και λιγότερο απαιτητική στους χρόνους μαγειρέματος, η σουπιά μαγειρεύεται σχεδόν με όλους τους τρόπους. Η σουπιά μαγειρεύεται στιφάδο και με σπανάκι ή σέσκουλα. Μπορείτε επίσης να την σοτάρετε ψιλοκομμένη σε ντομάτα και σκόρδο, προσθέτοντας ντομάτες και κονιάκ.

 

Χταπόδι

Μικρό ή μεγάλο, το χταπόδι είναι παραδοσιακά ο καλύτερος ουζομεζές. Προτιμήστε να βράσετε τα πλοκάμια του πριν τα ψήσετε στα κάρβουνα ώστε να μαλακώσει η σάρκα τους, ενώ δοκιμάστε να τα βουτήξετε σε ένα μπολ με λαδοξύδο για περισσότερη νοστιμιά. 

 

Μαλακόστρακα

Γαρίδες  μικρές χωρίς κέλυφος

Οι γαρίδες χωρίς κέλυφος είναι ιδανικές σε ριζότο, νηστίσιμα γεμιστά με ρύζι, ομελέτες και σαλάτες. Χρησιμοποιείστε τις σαν γέμιση σε ρολάκια από πέρκα και γλώσσα.

 

Γαρίδες μεσαίες χωρίς κέλυφος με ουρά

Γαρίδες χωρίς το κέλυφος, αλλά με ουρά για να δημιουργήσετε εντυπωσιακές μακαρονάδες, εξωτικές σαλάτες με αβοκάντο ή απλά να τις βουτήξετε στην αγαπημένη σας πικάντικη σάλτσα με ταμπάσκο ή τσίλι.

 

Γαρίδες μεσαίες ή μεγάλες ολόκληρες

Σε μεγαλύτερο μέγεθος, οι γαρίδες είναι θαυμάσιες τηγανιτές ή βραστές. Λατρεύουν το κοινό λαδολέμονο, την σως κοκτέηλ, το άρωμα του μαϊντανού, του σκόρδου, των εξωτικών μπαχαρικών, αλλά και την παρέα των λαχανικών όπως μας αποδεικνύουν οι κουζίνες της Ανατολής. Δοκιμάστε τις σαγανάκι ή πανέ, σε ριζότο με ντομάτα και μαϊντανό και μακαρονάδες θαλασσινών.

 

Καραβίδες

Μαγειρέψτε τις καραβίδες για πολύ λίγο στο τηγάνι γιατί στεγνώνουν εύκολα. Τριάντα δευτερόλεπτα ζεμάτισμα και τρία λεπτά στο τηγάνι της αρκούν για να δώσει η καραβίδα τον καλύτερο της εαυτό. Αγαπούν τη συντροφιά της ντομάτας, του φασκόμηλου, του βασιλικού και του σαφράν.

Μύδια ψίχα

Τα μύδια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή ορεκτικά ως αχνιστά, σαγανάκι, τηγανιτά σε κουρκούτι μπύρας ακόμα και σε γεμιστά λαχανικά με ρύζι. Μην διστάζετε να τα εντάξετε σε σούπες, σαλάτες, μακαρονάδες, ριζότο ακόμα. Δοκιμάστε με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας ή σαφράν.

 

Η καλή μέρα από το καλό πρωινό φαίνεται

Η καλή μέρα από το καλό πρωινό φαίνεται

Θα έχετε ακούσει ότι το πρωινό θεωρείται από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Τι μας προσφέρει όμως πραγματικά ένα ισορροπημένο πρωινό; Μεγαλύτερη διαύγεια, καλύτερη πνευματική και σωματική απόδοση, περισσότερη ενέργεια, χαμηλότερη ενεργειακή πρόσληψη στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας, καθώς και πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως είναι για παράδειγμα ο σίδηρος, ένα μέταλλο που συμβάλλει στη πνευματική μας διαύγεια αλλά και στη σωματική μας αντοχή.

Γι' αυτό, ένα υγιεινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει:

Αμυλούχα τρόφιμα (π.χ. ψωμί/ φρυγανιές/ κράκερ/ δημητριακά/ μπισκότα)

Τα αμυλούχα τρόφιμα θα πρέπει να αποτελούν το βασικό συστατικό του πρωινού μας γεύματος. Μας προσφέρουν υδατάνθρακες, το κύριο ενεργειακό «καύσιμο» του οργανισμού, πολύτιμες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία και φυτικές ίνες, απαραίτητες για την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Φρούτα (ολόκληρα ή φυσικό χυμό)

Μπορούμε να συμπληρώσουμε το πρωινό μας με φρούτα ή φυσικό χυμό φρούτων, ώστε να το εμπλουτίσουμε με περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά στοιχεία.

Γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα

Αποτελούν τις καλύτερες πηγές ασβεστίου, ενός μετάλλου που είναι υψίστης σημασίας για τη διατήρηση της υγείας των οστών μας. Εάν επιλέξετε μάλιστα την light εκδοχή τους, θα κερδίσετε έναν ακόμη σύμμαχο στην προσπάθεια διατήρησης ενός φυσιολογικού σωματικού βάρους.

«Καλά» λιπαρά

Τα λεγόμενα «καλά» ακόρεστα λιπαρά συμβάλλουν τόσο στη σωστή νοητική λειτουργία όσο και στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Μία κουταλιά μαλακή μαργαρίνη στο ψωμί αποτελεί από τις ιδανικότερες επιλογές για πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών.

Πρωτεΐνες (προαιρετικά, δεδομένου ότι στη σύγχρονη διατροφή προσλαμβάνονται σε όλα τα υπόλοιπα γεύματα π.χ. τυρί/ αυγό)

Μην αμελείτε λοιπόν την κατανάλωση πρωινού. Διαθέστε λίγο χρόνο στον εαυτό σας και το μόνο σίγουρο είναι ότι θα κερδίσετε τόσο σε απόδοση όσο και σε υγεία.