Κολοκύθα

Οι αρχαίοι ινδιάνοι της Αμερικής, την αποκαλούσαν «το μήλο του θεού».
Η κολοκύθα είναι ένα τρόφιμο με πολλά οφέλη: είναι σύνθετος υδατάνθρακας γεμάτος αντιοξειδωτικά βήτα-καροτίνη, η οποία μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου, και των καρδιολογικών παθήσεων.  Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη και πλούσια σε ίνες, βιταμίνη C και κάλιο. Επίσης περιέχει φολικό οξύ, ωμέγα 3, Β1, καθώς και σημαντικά συστατικά που βοηθούν την γονιμότητα.