Γλυκάκι γλυκοπατάτας αστραπή στο φούρνο μικροκυμάτων

Υλικά 

• 1 Μεγάλη γλυκοπατάτα καλά πλυμένη με την φλούδα της , και τρυπημένη βαθιά σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι..
• 1 κομμάτι χαρτί  που τυλίγουμε την πατάτα και του κάνουμε 2 τρυπούλες για να παίρνει αέρα..
• Φούρνος μικροκυμάτων
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι,
• λίγη σκόνη κανέλας

Εκτέλεση 

Βάζω την γλυκοπατάτα στην σακούλα την δένω κόμπο, και την τοποθετώ στο φούρνο.

Γυρίζω τον διακόπτη στο φουλ, και γυρίζω τον χρονοδιακόπτη στο 7 . ή αν χρειαστεί και περισσότερο ανάλογα με την πατάτα.

Μόλις ακουστεί το κουδουνάκι την βγάζω από τον φούρνο και το χαρτί, και με ένα μαχαιράκι την ξεφλουδίζω, και την κόβω ροδέλες του μισού εκ.

Μοιράζω στα κομμάτια το μέλι, και από επάνω πασπαλίζω λίγη κανέλα.

Παρατήρηση: Οι ελληνικές πατάτες έχουν γεύση σαν κάστανο, είναι οι καφετιές εξωτερικά και εσωτερικά είναι κατάλευκες όταν ψηθούν. Οι πιο κοκκινωπές (οι εβραϊκές) όταν ψηθούν είναι πορτοκαλί εσωτερικά και δεν έχουν ούτε την νοστιμιά ουτε την γεύση του κάστανου.